241. Couscous marroquino com tomatinhos

241. Couscous marroquino com tomatinhos

[dropcap]2014[/dropcap]chegou e, com ele, muitos quilos a mais na minha balança. Agora, cozinhar docinhos e besteiras, só no fim de semana, o que me dá duas opções: aprender a cozinhar mais coisas saudáveis ou ficar bem quietinha, lendo, até a hora de dormir. Tenho revezado essas duas opções. Dormir costuma ganhar o desempate. E foi … Read More

237. Couscous “ítalo-marroquino”

237. Couscous “ítalo-marroquino”

A primeira vez que eu comi couscous marroquino foi em uma mesquita árabe em Paris (a experiência foi devidamente registrada aqui). Aquele almoço mudou totalmente a minha (mínima) concepção de comida árabe, que se resumia a hommus, kafta e charutos de folha de uva. Foi um super almoço com cordeiro ao molho de azeitonas e … Read More

227. Couscous com cebolas caramelizadas

227. Couscous com cebolas caramelizadas

Hoje não é dia de receita, mas de uma idéia. Quando eu não quero gastar tempo, panelas, paciência e tudo mais para fazer um jantar rápido e leve, eu faço couscous marroquino. Para isso, eu uso o que tiver em casa, sem me esquecer do tempero para couscous, que eu encontrei no supermercado do bairro … Read More

171. Couscous marroquino com legumes

A primeira vez que eu provei couscous marroquino foi devidamente registrada aqui no blog. Foi na Mesquita de Paris, uma das melhores escolhas gastronômicas que eu fiz em abril do ano passado, quando resolvi comer loucamente por três semanas. Um dia desses, durante um período muito longo no “acampamento” (que ainda não acabou), resolvi que … Read More

#14 – Tagine de frango (Marrocos)

#14 – Tagine de frango (Marrocos)

O prato representante do Marrocos é mais um daqueles que deve entrar para o nosso repertório diário. Mas antes de falar sobre ele, não esquece de dar uma olhada nos outros países que já passaram por aqui. Tagine é tanto o nome desse prato quanto o nome da panela onde ele é feito. Essa parte … Read More

252. Risoto de cevadinha

252. Risoto de cevadinha

Faz um tempão que não passa uma receita por aqui, hein? Os motivos do meu desaparecimento eu já escrevi em outro post, mas agora, #oremos, vai voltar tudo ao normal! Esse prato eu fiz há alguns meses e encontrei as fotos dando sopa no meu Flickr esses dias. Nem é beeeeem uma receita, mas uma … Read More

243. Tomate gratinado

243. Tomate gratinado

A pior coisa de uma blogueira de comida fazer dieta e conseguir fazer o próprio jantar não soar tão sem graça quanto o trio alface-tomate-cebola. Quem me conhece sabe que eu odeio alface-tomate-cebola como salada, e que eu como com os olhos. Depois de um café da manhã corrido para estar no trabalho às 7h, depois de … Read More