Como congelar temperos (e um bônus!)

Como congelar temperos (e um bônus!)

Todo mundo já viveu essa cena. Início de mês, você pega o seu ticket alimentação (ou o seu suado dinheirinho), vai para o Hortifruti, afinal, é segunda-feira, dia da dieta, e você quer comprar tudo limpo, lindo e orgânico. Aí faz a aquela compra maravilhosa de legumes, verduras e temperos verdinhos! Nem se tocou que … Read More

Documentário: Muito além do peso

Documentário: Muito além do peso

Quem me acompanha no Instagram sabe que eu estou lendo neste momento “Minha mãe fazia”, um livro superfofo da Ana Holanda, que assim que eu terminar vai aparecer aqui no blog. Em um dos capítulos, ela menciona o documentário “Muito além do peso”, disponível no Youtube. Se você, assim como eu, também não conhecia, agora … Read More

282. Ayurveda: Abacaxi com especiarias

282. Ayurveda: Abacaxi com especiarias

Pensando no calor que eu tenho passado no Rio de Janeiro esses dias, é de se espantar que eu tenha feito essa receita em pleno verão carioca. Sim, porque no Rio o verão começou em setembro, e tudo indica que acabe só no fim de março. Mesmo assim, essa receita de abacaxi com especiarias é … Read More

Frutas e legumes da estação: por que priorizar? [com PDF para baixar]

Frutas e legumes da estação: por que priorizar? [com PDF para baixar]

Você já deve ter lido em outros blogs e até mesmo em reportagens sobre gastronomia sustentável sobre a importância de consumir alimentos da estação ou mesmo de produção próximas a onde você vive. Normalmente, o argumento é o de deixar o mínimo necessário de pegada de carbono na nossa rotina. Lendo sobre o ayurveda, descobri … Read More

281. Ayurveda: Kichadi Vata

281. Ayurveda: Kichadi Vata

Este post está sendo escrito em pleno feriadão de Dia das Crianças (embora vocês leiam isso só no início de novembro). Feriadão, aqui em casa, significa excessos. Sem contar que toda sexta-feira, aqui em casa, significa pizza. Esses dias eu vi um post da Laura Pires no Instagram dizendo que ela se recuperava desses excessos … Read More

Londres: Comendo carne no Flat Iron

Londres: Comendo carne no Flat Iron

Eu viajo para comer e vocês já sabem disso. A minha última viagem gastronômica foi para Londres, no mês passado, e, agora, com mais tempo para escrever com calma, vou começar a colocar algumas dicas e endereços que descobrimos durante três semanas de London Calling. Todo domingo (espero) vai ter um post novo para vocês … Read More

Documentário: Manifesto em defesa da comida

Documentário: Manifesto em defesa da comida

Esses dias estava zapeando na televisão e caí no documentário Manifesto em defesa da comida, do Michael Pollan. Pollan é um jornalista americano que pesquisa a relação do ser humano com a comida, e os livros dele são um melhor que o outro. Infelizmente, o doc já tinha começado, mas depois encontrei ele no Youtube e … Read More

280. Picolé de coco com água de coco

280. Picolé de coco com água de coco

O verão está chegando, o que significa que a gente vai ter que viver naquela minha sala com temperatura ambiente de 50ºC na sombra. Eu vivo bem com um verão normal, mas o verão do Rio de Janeiro não tem nada de normal. No verão passado nós sobrevivemos fazendo muitos sorvetes de morango com banana, … Read More

Londres: Um restaurante maravilhoso chamado Ping Pong

Londres: Um restaurante maravilhoso chamado Ping Pong

Eu viajo para comer e vocês já sabem disso. A minha última viagem gastronômica foi para Londres, no mês passado, e, agora, com mais tempo para escrever com calma, vou começar a colocar algumas dicas e endereços que descobrimos durante três semanas de London Calling. Todo domingo (espero) vai ter um post novo para vocês … Read More