282. Ayurveda: Abacaxi com especiarias

282. Ayurveda: Abacaxi com especiarias

Pensando no calor que eu tenho passado no Rio de Janeiro esses dias, é de se espantar que eu tenha feito essa receita em pleno verão carioca. Sim, porque no Rio o verão começou em setembro, e tudo indica que acabe só no fim de março. Mesmo assim, essa receita de abacaxi com especiarias é … Read More

Frutas e legumes da estação: por que priorizar? [com PDF para baixar]

Frutas e legumes da estação: por que priorizar? [com PDF para baixar]

Você já deve ter lido em outros blogs e até mesmo em reportagens sobre gastronomia sustentável sobre a importância de consumir alimentos da estação ou mesmo de produção próximas a onde você vive. Normalmente, o argumento é o de deixar o mínimo necessário de pegada de carbono na nossa rotina. Lendo sobre o ayurveda, descobri … Read More

281. Ayurveda: Kichadi Vata

281. Ayurveda: Kichadi Vata

Este post está sendo escrito em pleno feriadão de Dia das Crianças (embora vocês leiam isso só no início de novembro). Feriadão, aqui em casa, significa excessos. Sem contar que toda sexta-feira, aqui em casa, significa pizza. Esses dias eu vi um post da Laura Pires no Instagram dizendo que ela se recuperava desses excessos … Read More

Londres: Comendo carne no Flat Iron

Londres: Comendo carne no Flat Iron

Eu viajo para comer e vocês já sabem disso. A minha última viagem gastronômica foi para Londres, no mês passado, e, agora, com mais tempo para escrever com calma, vou começar a colocar algumas dicas e endereços que descobrimos durante três semanas de London Calling. Todo domingo (espero) vai ter um post novo para vocês … Read More

Documentário: Manifesto em defesa da comida

Documentário: Manifesto em defesa da comida

Esses dias estava zapeando na televisão e caí no documentário Manifesto em defesa da comida, do Michael Pollan. Pollan é um jornalista americano que pesquisa a relação do ser humano com a comida, e os livros dele são um melhor que o outro. Infelizmente, o doc já tinha começado, mas depois encontrei ele no Youtube e … Read More

280. Picolé de coco com água de coco

280. Picolé de coco com água de coco

O verão está chegando, o que significa que a gente vai ter que viver naquela minha sala com temperatura ambiente de 50ºC na sombra. Eu vivo bem com um verão normal, mas o verão do Rio de Janeiro não tem nada de normal. No verão passado nós sobrevivemos fazendo muitos sorvetes de morango com banana, … Read More

Londres: Um restaurante maravilhoso chamado Ping Pong

Londres: Um restaurante maravilhoso chamado Ping Pong

Eu viajo para comer e vocês já sabem disso. A minha última viagem gastronômica foi para Londres, no mês passado, e, agora, com mais tempo para escrever com calma, vou começar a colocar algumas dicas e endereços que descobrimos durante três semanas de London Calling. Todo domingo (espero) vai ter um post novo para vocês … Read More

279. Caldo de legumes para congelar

279. Caldo de legumes para congelar

Eu sempre disse que a vida era muito curta para eu fazer coisas como massa folhada e caldo de carne/frango/legumes, e olha eu aí fazendo o que? Caldo de legumes! Eu continuo com a minha opinião sobre o caldo de frango e de carne, já que não tenho intenção de ferver resto de carnes tão … Read More

Londres: St. Katherine’s Docks e o pub mais fofo

Londres: St. Katherine’s Docks e o pub mais fofo

Eu viajo para comer e vocês já sabem disso. A minha última viagem gastronômica foi para Londres, no mês passado, e, agora, com mais tempo para escrever com calma, vou começar a colocar algumas dicas e endereços que descobrimos durante três semanas de London Calling. Todo domingo (espero) vai ter um post novo para vocês … Read More

278. Ayurveda: Farofa de alho poró

278. Ayurveda: Farofa de alho poró

A receita de hoje é muito fácil e muito muito gostosa: farofa de alho poró. Deu para ver que eu continuo na minha vibe de descobrir a maravilhosidade dos temperos e das receitas ayurvédicas, né? Essa é mais uma receita do livro Nutrindo seus sentidos, da Laura Pires. Aliás, fiquei bem surpresa com esse livro. A … Read More