Hoje não é dia de receita, mas de uma idéia. Quando eu não quero gastar tempo, panelas, paciência e tudo mais para fazer um jantar rápido e leve, eu faço couscous marroquino. Para isso, eu uso o que tiver em casa, sem me esquecer do tempero para couscous, que eu encontrei no supermercado do bairro … Read More
Me rendi à quinoa. E olha só, eu sei que eu estou atrasada, mas ainda não tinha me acostumado com aquelas bolinhas cheia de olhinhos. São fofas, né? Mas nunca tinha comprado. Tenho um monte de receitas separadas especialmente para o dia em que eu comprasse, mas nunca fiz. Então, agora que eu descobri que … Read More
No mesmo dia das patatas bravas eu resolvi fazer cenoura. Eu devia estar com muita fome nesse dia, mas deu vontade de testar essa cenoura. Testar não é bem o termo, já que em 2010 eu fiz uma muito parecida. As duas são do Jamie Oliver (voltando às raízes! – com o perdão do trocadilho), … Read More
A primeira vez que eu provei couscous marroquino foi devidamente registrada aqui no blog. Foi na Mesquita de Paris, uma das melhores escolhas gastronômicas que eu fiz em abril do ano passado, quando resolvi comer loucamente por três semanas. Um dia desses, durante um período muito longo no “acampamento” (que ainda não acabou), resolvi que … Read More
Começo este post confessando que eu só provei esse prato porque era extremamente necessário, senão eu não poderia colocar no blog, certo? Mas pepino não é a minha praia não, então eu vou precisar de algumas aulinhas antes de começar a comer o meu próprio prato! Esse aí foi ensinado mais uma vez pela minha … Read More
Vocês que estavam com saudades do Jamie e temendo que eu tivesse abandonado o mestre, fear no more, essa receita veio do livro que deu origem ao blog (e o melhor livro dele, na minha opinião), Revolução na Cozinha. Devo explicar os “poréns” dessa receita. Primeiro, faltou verde. Sim, porque a salada dele tem muito … Read More
Se você me chamou de “metida” com o mozzarella se prepare, lá vem o petit pois à la française! Que nada mais é do que ervilha com bacon! Mas vai dizer que não deu muito mais vontade de comer com o nome novo!? E, em minha defesa, eu devo dizer que não inventei isso! É … Read More
Essa receita de batata assada é uma delícia! E super simples de fazer. É mais uma das receitas que eu encontrei garimpando o site do Jamie. Na original, ele coloca tomilho e anchovas, mas diz que as anchovas podem ser substituídas pelo bacon, o que eu adorei. O tomilho eu aboli por conta própria, já … Read More
Alguns dos ingredientes que o Jamie usa têm que ser substituídos. Chirívia é um exemplo. Alguém já encontrou uma chirívia em um mercadinho desses por aí? Não. Aliás, eu nem sabia que raios era uma chirívia até comprar o livro. Resposta: parece uma cenoura branca… um inhame, ou algo do tipo… E essa receita era … Read More
Um dos capítulos legais do livro Revolução na cozinha é o de saladas em evolução. São alguns modos de fazer uma salada rápida em quatro fases. Você pode parar e servir em qualquer uma dessas fases, ou continuar até a última, incrementando mais o prato. Para acompanhar o filé mignon recheado de TUDO que meu … Read More
Se esse prato deu certo ou não, há controvérsias. Para mim deu certíssimo, então vamos lá. Sabe aqueles pratos que o Jamie faz enfiando um monte de comida dentro de um saco de papel alumínio, fechando e colocando no forno? Pois é, sempre quis fazer um desse tipo, embora eu ache absurdo o fato de … Read More
Não posso dizer que as Batatas Francesas Assadas da página 226 tenham dado errado, mas também não posso afirmar com certeza que elas tenham dado certo. O que definitivamente está errado é o fato de o Jamie não colocar o tempo total que cada prato demora para ser feito, o que eu não tinha dado … Read More
