Se tem um prato que define a Suécia, esse prato é a almôndega. Mas antes de ver essa receita, já viu os outros países que passara pelo Copa na Cozinha? Confesso que eu estava com preguicinha de fazer esse prato. Não só porque tinha que mexer com carne, coisa que eu já não sou fã, … Read More
Em outubro do ano passado eu fiz um post sobre como fazer caldo de legumes caseiro. A intenção daquele post era ensinar a fazer aquele temperinho que todo mundo ama, mas sem a quantidade absurda de sal, conservantes, aromatizantes e corantes que a gente sabe que existe na versão comprada no mercado. Para isso, eu … Read More
Outro dia comprei um pote de mostarda Dijon que veio com um livrinho de receitas. Não comprei essa marca por causa do livro, mas confesso que escolhi essa embalagem, especificamente, por causa do livro. Adoro mostarda e me arrependo sempre de não usar mais frequentemente nas minhas receitas. Isso porque não sendo muito fã de … Read More
Eu estou atrasada igual ao coelho da Alice! Cheia de coisa nova para colocar aqui e “cheia de tempo faltando”! Como eu não posto nenhuma receita há algum tempo, vamos para uma bem fácil, que eu enferrujei. Outro dia teve moqueca lá em casa. Eu acho que moqueca tem informação demais. É um monte de … Read More
Alguém já se tocou de que eu enchi o saco de comer miojo? Com isso, minha leva de risottos e macarrões com carinha de gente grande aumentaram consideravelmente, tudo, claro, sem esquecer de que eu moro acampada na minha própria casa, então não dá para fazer muita coisa complicada, ou que precise de mais de … Read More
Essa receita é tão trabalhosa, que morri de preguiça de escrever, e por isso o blog ficou nessa lombeira, só. A receita é da vovó, e não é aquele nhoque massudo que você vai comer em rodízio de massa, não, bêibe, ele é de batata de verdade. Aproveitei que ela resolveu fazer lá em casa, … Read More
Já disse que eu comprei um livro lindão sobre molhos junto com a minha coleção do Michel Roux, certo? Estava na hora de começar a testar molhos novos! Por isso, o baiacu grelhado foi um mero “segurador” de molho, embora estivesse muitíssimo bom. Deixei a carne por conta da mamãe e fui procurar um molho … Read More
Se tem uma receita simples, fácil e gostosa para fazer à noite, naqueles dias em que você quer alguma coisa que não dê trabalho mas ainda tenha algum gosto, é a bruschetta. Passei a tarde desse dia procurando várias receitas fáceis de bruschetta (tipo essa, de uma leitora do Jamie, e essa, da Martha Stewart) … Read More
O livro Revolução na cozinha tem um capítulo sobre “Molhos” e outro sobre “Salsas”. A diferença entre eles é mínima, por isso ainda não tenho certeza onde usar cada um deles. Os molhos, para facilitar, dizem com o que combinam mais e esse, particularmente, é o que dá mais água na boca. Desde o começo pensei em … Read More
Acabou o Carnaval, galera! Isso significa que vocês não têm absolutamente nenhum motivo bom o suficiente para não comentar! Pode ir clicando! =) Com a minha fase mestre cuca, eu acabei influenciando pelo menos uma pessoa dentro de casa e, em menos de um mês, meu pai resolveu comprar um cilindro de massas para imitar … Read More
Daqui a pouco eu vou fazer uma receita bem engordativa – que não deve entrar no blog hoje para não cansar vocês – então, para preparar o estômago para os doces, nada melhor que uma saladinha. Lembrando mais uma vez que grande parte das receitas desse livro do Oliver são bem fáceis. Mas como eu … Read More
