Eu ando longe da cozinha e a culpa é toda dessa estação que vocês insistem em gostar. Na minha casa, tudo derrete, começando por mim, então não dá nenhuma vontade de cozinhar. Mas lembra na semana passada, quando São Pedro deu uma folguinha trazendo chuva todas as tardes e ficou parecendo até aqueles verões da … Read More
Passa Natal, passa Ano Novo, só não passa a Carol aqui no blog para dar notícias e postar coisas novas, né? Em minha defesa, eu hibernei no Natal e trabalhei no Ano Novo, então agora é hora de colocar a casa em ordem – no meu caso literalmente. Mas o meu Natal não foi de … Read More
Existe um monte de coisa legal sobre fazer a sua própria cerveja. Quando eu fiquei sabendo de amigos que eram “homebrewers”, achei a coisa mais mágica do mundo. Como assim, “fazer cerveja”? Pode? Dá? Eu nem sabia que era uma possibilidade! Como ninguém me disse isso antes? Por sorte, a ideia foi bem aceita em casa … Read More
Nigella Lawson, diva da comida gorda na TV, esteve no Rio de Janeiro em 2013. Foi quando eu descrevi para vocês a minha odisseia como primeira de uma fila quilométrica para conseguir o autógrafo da chef no meu livrão: Na cozinha com Nigella. Desde então, eu só havia testado, de verdade, cinco receitas dessa bíblia. … Read More
Hoje não é dia de receita, é mais um dia de dica e de historinha. Outro dia alguém disse na timeline do meu Facebook: “Tem dias em que a mão está podre”. Gente. Não existe maior verdade na cozinha do que essa. Tem dias que não adianta. Você vai errar até pão na chapa, querido. … Read More
No último final de semana foi dia de brassagem dupla lá em Macaé! Isso significa dia de fazer cerveja, dia de trabalho pra caramba, dia de sol na cabeça e dia de cozinhar com resto de mosto! (E isso significa cevadinhas maltadas que foram usadas para fazer a cerveja e que iriam para o lixo … Read More
Estou vendo receitas saudáveis e gostosas por todos os lados. No Pinterest, no Facebook, na internet, entre meus amigos… Parece que todo mundo entrou em uma vibe “como healhty, mas como yummy“. Ainda não me decidi se é uma coisa de início do ano, resoluções para 2014, etc, ou se eu estou “sofrendo” daquela síndrome … Read More
Portugal foi provavelmente a viagem gastronômica mais proveitosa que eu já fiz, e olha que uma das minhas idas para Paris teve a comida como único e total objetivo. Mas Portugal é fácil. Não tem o que escolher. Você vai comer um bom bacalhau, beber um bom vinho e comer um bom doce de ovo … Read More
É quase engraçado eu postar essa receita para vocês já que comigo ela praticamente não funcionou. Mas, como UM pãozinho deu certo, eu achei que era uma coisa tipo macaron. Não foi necessariamente um problema culinário, e sim os deuses árabes do pão pita, que não quiseram que os outros crescessem. Mitologias gastronômicas aparte, acho … Read More
Ninguém reparou que eu pulei a receita 236, né? Nem eu! Vamos fingir que nada aconteceu e seguir em frente! Ultimamente, eu estou tentando conter o incontrolável crescimento da massa adiposa fechando a minha boca imensa durante a semana. Mas vamos combinar? Dieta no final de semana não é humano. Para quem, assim como eu, … Read More
Cheesecake é a minha sobremesa preferida em todo o mundo. Sobremesa não é a melhor palavra para descrever, porque pressupõe um doce que só deve ser comido depois de uma refeição. Eu como sobremesa sempre que ela está disponível (sobre a mesa, com o perdão do trocadilho). Tem alguma coisa sobre aquela casquinha crocante de … Read More
Esses não são os melhores brownies que eu já fiz ou já comi, mas também não são os melhores da Nigella, como ela mesma explica no livro. Eles são apenas fáceis, com ingredientes que você provavelmente já tem na geladeira, e podem ser feitos a qualquer hora, quando você simplesmente PRECISA de um açúcar. Ou … Read More
