213. Missoshiru

Quando eu fui à Liberdade, em São Paulo, trouxe uma porção de coisas. Muito mais do que cabia na minha mala e muito mais do que os meus braços aguentavam carregar até chegar à mala! Foi um tal de buginganga misturada com pratos, facas, com tofu, com balinha, que foi uma festa. Chegou tudo intacto. Ainda tenho a maioria lá em casa fechadinho, mas, provavelmente os mais bem utilizados (além da minha faca samurai lindona) foram os dois potinhos de missoshiru. Dá para vê-los no canto superior esquerdo da foto, um bege e um preto, lindos, com tampinhas e colheres lindas para comer missoshiru.

E não tem quase nada mais leve e ao mesmo tempo gostoso quanto um missoshiru tradicional, com gosto de soja, cebolinha e nada mais! Sempre foi o meu fraco nos restaurantes, desde pequena.

Aquela pessoa empolgada com a LiberdadeDa primeira vez que eu tentei fazer em casa, acho que compramos uma pasta de soja com sabor. De caldo de peixe. Enfim, só sei que não gostei. Não era a minha sopinha de soja com gosto de nada que me lembrava o primeiro restaurante japonês de Macaé. Aí eu parei por um tempo.

Outro dia, minha mãe comprou um balde (ok, quase…) de pasta de soja e deixou metade lá em casa, comigo. Resolvi dar mais uma chance!

Dessa vez, o meu único “porém” foi o tofu. Comprei um com um gosto muito estranho e plástico. Não sou entendida de tofus, mas pretendo tentar de novo com outra marca, para ver se melhora! Mas taí a dica para a sua próxima noite de frio e de pouco trabalho, porque eu juro que é fácil de fazer!

Peguei a receita daqui e adaptei as quantidades no olhômetro para fazer para uma pessoa.

 

Ingredientes:

+/- duas colheres de sopa de pasta de soja
uma ou duas cebolinhas picadas
tofu cortado em quadrados
água

 

Como fazer:

Não tem como ser mais fácil. Ferve a água, desliga o forno, coloca a pasta de soja, dissolve aos poucos (é mais fácil “espremer” a pasta com uma colher contra a parede da panela até dissolver tudo). Adicione cebolinha e tofu e pronto!

Agora aprecie sua tigelinha linda e fumegante te esperando. Comida pronta em minutos!

 

Missoshiru

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