Manifesto Gastronômico

#RestaurantWeek - Kaiten

Hoje é dia de pedir encarecidamente que a o Kaiten Sushi Bar abra o seu coração (e o seu livrinho de receitas) e me conte como se faz a espuma de chocolate branco que ele serviu no Restaurant Week!

Como eu falei sobre o post do Restaurant Week, essa foi A MELHOR sobremesa EVER do festival (na foto de cima, à direita), inclusive fui lá duas vezes e escolhi o mesmo cardápio só por causa da espuma. Tentei fazer hoje no olhômetro, me baseando em algumas receitas de espuma que eu encontrei na internet e mudando um pouco para o que eu achei que parecia a do Kaiten.

Nada feito. Ainda não sei se ficou bom ou não (está na geladeira me esperando), mas, definitivamente, não é a receita do Kaiten. Eu vou ter pesadelos à noite, gente! Eu PRECISO saber essa receita! Ajudem uma pequena cozinheira de primeira viagem!

Mais tarde eu posto o que aconteceu com a minha espuma. Mas está feito o manifesto, caso alguém conheça o chef do Kaiten, contem a ele o meu desespero!

Written by

2 comments / Add your comment below

Leave a Reply