Essa receita eu aprendi há uns cinco anos, durante o meu intercâmbio. Apesar disso, descobri hoje que também é uma das receitas do Jamie, que está no site dele (mas não me perguntem porque na foto dele as batatas estão em uma frigideira).
O bom dessa receita é que as batatas ficam iguais a batatas fritas, mas são feitas no forno, te poupando daquela sujeira e gordura da fritura, além de ser muito fácil de fazer. Aqui em casa a gente faz sempre que não sabe o que fazer para acompanhar. Nesse dia foi o acompanhamento de um estrogonofe.
Primeiro descasque e pique as batatas em quadradinhos. Coloque-a em uma forma antiaderente e por cima: bastante azeite, sal, pimenta do reino e alecrim.
Eu costumo picar o alecrim, mas nesse dia eu não estava com tanta paciência. Fica bom do mesmo jeito.
Coloque a forma no forno alto, depois abaixe. Não sei exatamente quanto tempo eu deixei, mas de vez em quando você vai precisar tirar para virar ou mexer as batatas, para que não queimem no fundo.
O site do Jamie é cheio de receitas fáceis e gostosas iguais a essas, mas tem que caçar. Para quem ainda não viu, eu fiz um perfil no Delicious como um marcador de páginas de receitas e dicas que eu encontro na internet. Para acessar o link é: http://delicious.com/caroljardim.
Até a próxima!
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Adoro batatas e esta ficou muito boa.
bjs
papai
Adorei e vou tentar fazer… Se não precisa-se colocar tanto azeite, talvez ficasse mais light ainda. Mas, tudo bem. Me parece super simples.
Hmmmm a minha empregada sempre faz aqui, e salpica queijo ralado, fica delicioso!
Mas eu nunca tentei fazer, achei que tinha que cozinhar um pouco a batata primeiro!
Adorei
Beijoooos
Nossa, essa é MUITO clássica na minha casa! Moleza, tb botei em prática no intercâmbio! Mas lá eu comprava ela congelada já cortadinha, he he he.
Fiz a receita e ficou ótimo!!! Todos adoraram!!
Muito fácil, rápida e as batatas ficaram bem crocantes!
Vou fazer mais vezes.
Beijos
Olá Carol!
Gostei muito dessa batata, fiz pra acompanhar um churrasco. Ela é muito gostosa e pratica.
Bjos, Tia Kátia.