O nome é complicado, mas para a gente é simplesmente “o melhor cachorro quente da cidade”. Antes de ver a receita, passa para ver todo mundo que já esteve no Copa na Cozinha!
O Léo não come nada do mar, o que eu já contei em outro post. Isso me impediu de comer um bacalhau maravilhoso no dia de Portugal e eu nem estou sentida por isso, imagina… Mas quando o assunto chegou na Islândia, a coisa ficou mais difícil para o lado dele, afinal, a Islândia é basicamente uma ilha, e como toda ilha, vive da pesca. Mas ele é brasileiro e não desiste nunca continuou tentando e encontrou esse nome complicado aí.
Bæjarins beztu pylsur basicamente significa “o melhor cachorro quente da cidade” e se refere a uma barraquinha específica em Reykjavík, aberta desde 1937. O cachorro quente é tão bom que já é chamado de “o melhor cachorro quente do mundo”. É o preferido de figuras como Bill Clinton e o vocalista do Metallica, James Hetfield (Léo me obrigou a falar isso).
A receita é relativamente simples: uma salsicha de cordeito, ketchup, mostarda escura, cebola frita, remoulade (um molho francês com base de maionese, mostarda e temperos) e sweet relish (mais um molho com base de pepino).
Não ia ser tão fácil assim encontrar a salsicha de cordeiro no mercado, por isso ficamos felizes ao encontrar o YOLO, uma “hotdogueria” (existe isso?) de “hot dogs exóticos”. Você pode escolher suas coberturas, por isso chegamos o mais perto possível do Bæjarins beztu pylsur (fica a dica para o YOLO de fazer uma releitura do islandês para todo mundo conhecer melhor!).
A inspiração
Se você estiver planejando viagem para Reykjavík, primeiramente, me convide, depois, não esquece de programar a sua ida para o original (link em islandês, só para os fortes).
Léo Neves é jornalista, viciado em esportes e comilão
Toque do Léo:
Mesmo que essa história tenha começado em 1912, na pequena ilha nórdica, o futebol na Islândia poderia começar a ser contado a partir da metade dessa década. Os garotos (Strákarnir okkar) encantaram ao mundo, primeiro quase se classificando diretamente para o mundial aqui, no Brasil, em 2014, por apenas um ponto. depois ao se classificar para a Euro 2016, eliminando a Holanda, deixando a famosa Laranja de fora do torneio. Mas o melhor estava por vir, ao chegar as quartas de final, eliminando no caminho a Inglaterra e ficando a frente de Portugal na fase de grupos. Por fim, se classificaram pela primeira vez para uma Copa do Mundo, se tornando o menor país em população a participar de um mundial. Tudo isso com um jogo muito simples, aproveitando a força física, mas também valorizando a posse de bola.
Mas a expectativa criada nos últimos anos pela participação na Copa, não se concretizou. Mesmo assim arrancou um empate com a grande Argentina em sua estreia, mas acabou ficando em último no grupo que contava ainda com Croácia e Nigéria. Já são 7 jogos sem vitórias.
O grande nome do país, no futebol, é Eiður Gudjohnsen. Maior goleador da Islândia, jogou em grande clubes como PSV, Chelsea, Barcelona e Monaco.
Se tem algo que, além do futebol, que também encantou a todos foi a sinergia entre jogadores e a torcida. A cada jogo “O canto dos Vikings” é apresentado no estádios. Uma forma de agradecimento de ambas as partes.
O resultado
Olha, eu não faço ideia de como é o gosto do cachorro quente islandês original, mas tanto a nossa combinação do YOLO quanto a versão “norueguesa” do Epcot Center ficaram uma delícia (a do Epcot, inclusive, era uma explosão de ingredientes, mal conseguimos comer tudo). Mais um país para a conta, valeu Islândia, mas quando eu foi aí com o Léo, faço questão de provar os peixes!
Você já visitou a Islândia e provou “o melhor cachorro quente da cidade”? Me conta se é bom? E clica aqui para ver as outras seleções do Copa na Cozinha.
