Primeiro eu tenho que confessar. Essa receita foi feita por mãe e vó, e não por mim. Isso porque eu estava ocupadíssima fazendo cerveja! (para quem ainda não acompanha a saga, favor visitar o nosso blog paralelo: http://gartenbier.blogspot.com). Mas a receita foi garimpada por mim no blog Panelaterapia. Gostei da ideia e guardei para um fim de semana.
O passo a passo é:
- comprar uma peça de fraldinha (dã);
- limpar (a nossa tinha bastante gordura e coisinhas que a gente costuma tirar);
- temperar com sal e pimenta;
- juntar: 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, (usamos alecrim, louro e alguns temperinhos para fazer uma “mostarda de ervas”) e um dente de alho amassado;
- usar essa mistureba em volta da carne;
- colocar no forno;
- cozinhar batatas na água e sal;
- tirar a carne do forno quando estiver pronta e usar a mesma forma para corar as batatas.
E pronto! Fácil, né?
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