Babem. Esse realmente deu super certo, e eu fiquei feliz de saber que eu não tinha um bloqueio total com bolos, depois daquele fiasco do cheesecake. Pelo jeito o bloqueio é só com cheesecakes mesmo. Outra coisa, pelo título do post vocês podem perceber que a minha mania herdada de mudar as receitas está tomando dimensões catastróficas. Isso era para ser um bolo de fudge… sem fudge.
Primeiro porque eu não sabia o que era um fudge. Pelo que eu pesquisei na internet são uns docinhos em cubos que podem ser feitos de vários sabores – o do bolo deveria ser todo de chocolate. Essa loja, por exemplo, vende um monte de tipos deles, mas fica em New England. Pode ser que isso seja fácil de encontrar em algum lugar (não em Macaé, claro), mas nunca prestei atenção, por isso aboli os fudges. Também não coloquei as castanhas, o que fez do meu Chocolate Fudge Cake, um Regular Chocolate Cake, mas ficou ótimo e ainda deu para colocar uma vela em cima e cantar Parabéns pro papai (isso foi no dia 10 de janeiro).
Então vamos à receita!
Ingredientes:
200g de chocolate amargo em barra
175g de manteiga
120g de açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó
pitada de sal
4 ovos grandes
150g de farinha de trigo
Modo de Fazer:
Se você tiver um processador de alimentos, tudo vai ficar muito mais fácil, mas eu não tenho e, em vez de fazer como Jamie sugere e ralar o chocolate, coloquei no microondas por alguns segundos até o chocolate derreter, depois coloquei a manteiga por mais alguns segundinhos. Depois é só bater todos od ingredientes (Caso tenha um processador, é só bater tudo de uma vez).
Preaqueça o forno a 160 graus, unte uma assadeira e polvilhe com mais cacau em pó e depois despeje a mistura da batedeira. Leve a assadeira ao forno por uns 20 minutos e tire antes que ficar totalmente seco (é para ele ficar um pouco úmido por dentro).
A sugestão dele é servir com sorvete de creme ou crème fraiche. Eu servi com uma vela em cima e um “Parabéns pra você”.
Enjoy.
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Parece ser bom! Também não fazia idéia do que era fudge até você explicar 😛
Pois é, ainda não coloquei meus dotes culinários em teste, quem sabe lendo essas receitas eu resolva começar xD
Finalmente seu pai foi recompensando após tanta gastança e sujeira! aaahahhaha
Agora.. bolo de fudge sem fudge foi de fudger… ahahahaha (piada horrivel)
Delicioso. Impossivel comer pouco.
bjs
papai
Doce, hum… to com vontade de comer este aí. Parece aquele que vem junto com a pizza da dominus, só q mais gostoso.
Uuuuhhhnnn… tá com uma deliciosa cara de.. brownie! Rsss…
Engraçado, eu sempre imaginei fudge como algo bem viscoso, tipo aquelas caldas de chocolate.