12. Batatas Francesas Assadas

Não posso dizer que as Batatas Francesas Assadas da página 226 tenham dado errado, mas também não posso afirmar com certeza que elas tenham dado certo. O que definitivamente está errado é o fato de o Jamie não colocar o tempo total que cada prato demora para ser feito, o que eu não tinha dado falta até o dia das Batatas Francesas. Por isso, eu aviso logo, queridos esfomeados: essa receita demora mais ou menos umas 2h do começo ao fim. Como eu comecei às 11h30 e a minha família almoça cedo durante a semana, a gente teve que tirar as batatas do forno antes de ficarem totalmente sequinhas. O que não deixou que elas ficassem ruins! Ainda assim estavam ótimas! Então lá vai a receita:

Ingredientes:

batatas (colocamos 2 batatas por pessoa, mas sobrou batata, sugiro umas 6)
cebolas (fizemos com 2 cebolas roxas, mas acho que podia ter mais uma ou duas)
um punhado de salsinha
caldo de galinha
manteiga e alho

Modo de Fazer:

Primeiro descasque e corte as batatas em rodelas. Conserve na água para não ficarem feiosas. Pique as cebolas e a salsinha e refogue elas com azeite e três dentes de alho. Em uma vasilha de vidro, coloque uma camada de batatas, um pouco de sal e pimenta do reino, e uma camada de cebolas e repita até acabar com uma camada de batatas. Ferva um copo de água e dissolva o caldo de galinha e jogue por cima das batatas. Unte um papel alumínio maior que a tigela com azeite e cubra totalmente com o azeite para baixo e coloque no forno pré-aquecido. Depois de 40 minutos, tire o papel alumínio e espere a água secar (essa é a parte mais demorada). Você pode jogar um queijo ralado por cima, que fica ótimo.

Bom apetite e espero que você comece a cozinhar mais cedo que eu!

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