É quase engraçado eu postar essa receita para vocês já que comigo ela praticamente não funcionou. Mas, como UM pãozinho deu certo, eu achei que era uma coisa tipo macaron. Não foi necessariamente um problema culinário, e sim os deuses árabes do pão pita, que não quiseram que os outros crescessem. Mitologias gastronômicas aparte, acho … Read More
Essa é uma pizza despretensiosa. Não precisa enrolar massa, não precisa esperar uma hora para a massa crescer e esticar, e cortar, e abrir e tudo aquilo que eu fazia com a minha pizza de massa de pão. É só misturar, jogar na forma e levar ao forno. Simples assim! Ninguém mais apropriada para colocar … Read More
No feriado de Carnaval, eu enfiei o pé na jaca. Mas só da comida. No último dia, o jantar não podia fugir à regra, já que no dia seguinte tinha academia… Resolvi fazer um macarrão ao molho branco para aproveitar um leite aberto (leite aberto aqui em casa precisa ser usado logo, porque eu não … Read More
Espero muito muito muito que eu consiga me lembrar exatamente como eu fiz na hora, porque, mermããão, ficou muito muito muito boa. Aquele tipo de comfort food que é fácil de fazer e você vai dormir feliz de ter sujado as panelas (o que é mais ou menos a minha unidade de medida para saber … Read More
Alguém já se tocou de que eu enchi o saco de comer miojo? Com isso, minha leva de risottos e macarrões com carinha de gente grande aumentaram consideravelmente, tudo, claro, sem esquecer de que eu moro acampada na minha própria casa, então não dá para fazer muita coisa complicada, ou que precise de mais de … Read More
Vocês já estão começando a ficar com medo de que esse negócio de foto do Instragr.am no post vire rotina e eu abandone as fotos da “câmera de verdade”, né? Mas isso faz parte das minhas “Comidas de Acampamento”, já que, além de não ter cozinha e ingredientes, às vezes eu não tenho câmera em … Read More
Essa receita é tão trabalhosa, que morri de preguiça de escrever, e por isso o blog ficou nessa lombeira, só. A receita é da vovó, e não é aquele nhoque massudo que você vai comer em rodízio de massa, não, bêibe, ele é de batata de verdade. Aproveitei que ela resolveu fazer lá em casa, … Read More
Um dia depois dos pães carecas, resolvemos fazer pizzas para o almoço. Comecei seguindo a receita do livro lindérrimo que temos em casa “Culinária Itália”, da Ed. Medagliani (enorme, lindo, cheio de fotos e história das comidas, mas com receitas super difíceis e ingredientes que não existem no Brasil, além de alguns errinhos de tradução). … Read More
Desenterramos mais uma receita de família para acompanhar um hambúrguer caseiro e uma saladinha com molho no estilo “honey mustard”. O hambúrguer não fui eu quem fiz, por isso não peguei a receita (fica para a próxima), então vamos para o pão careca, que é super simples de fazer e demora menos do que outras … Read More
Essa é mais uma das receitas do livro do Jamie na Itália. Segundo ele, o spaghetti tetrazzini também pode ser feito com peru, mas a receita dele é de frango. Na verdade é um macarrão de forno com frango e cogumelos. Eu usei frangos já prontos, mas você pode fazer de qualquer jeito. Vamos à … Read More
Essa receita é do Giallo Zafferano, que já virou a minha referência em comidas italianas. Como eu já expliquei antes, o Jamie não ‘molto forte’ em receitas italianas, porque ele inventa demais, e lá as comidas são muito simples, por isso eu procuro em fontes mais seguras. O site mostra até um video de como … Read More
Inventar macarrões é a melhor coisa para jantares diferentes sem precisar de muito trabalho. Usando algumas coisinhas que você encontra na geladeira dá para fazer um monte de massa gostosa é rápida! Essa aí nós resolvemos fazer com gorgonzola… que acabou combinando com o alho poró… que acabou combinando com azeitonas… e por aí foi, … Read More
