A primeira vez que eu comi couscous marroquino foi em uma mesquita árabe em Paris (a experiência foi devidamente registrada aqui). Aquele almoço mudou totalmente a minha (mínima) concepção de comida árabe, que se resumia a hommus, kafta e charutos de folha de uva. Foi um super almoço com cordeiro ao molho de azeitonas e … Read More
TV on Demand é o futuro e é tudo na minha vida sedentária desse último ano. Foi nesse meu ímpeto de aproveitar as maravilhas da TV conectada que eu descobri que, em uma dessas, tinha todo o programa Nigellíssima, da GNT! Peguei um sábado daqueles meio mortos assisti logo um monte de uma vez. No … Read More
Alguém não ama receitas absurdamente fáceis? Os puristas ficam aí torcendo o nariz para o meu caldo de galinha de tablete (eu não vou ferver carcaça, não vou!), fazem cara feia para o meu chantilly de caixinha, e tudo mais… mas aposto como todos eles, na calada da noite, quando ninguém está vendo, tiram aquele … Read More
Hoje não é dia de receita, mas de uma idéia. Quando eu não quero gastar tempo, panelas, paciência e tudo mais para fazer um jantar rápido e leve, eu faço couscous marroquino. Para isso, eu uso o que tiver em casa, sem me esquecer do tempero para couscous, que eu encontrei no supermercado do bairro … Read More
Se tem uma comida maravilhosa da cozinha francesa que eu demorei a aprender a comer foi a sopa de cebola. Não sei se algum de vocês tem algum tipo de preconceito com sopas de cebola, mas está na hora de perder. Encontrei uma receita sensacional no Paladar, caderno do Estado de S. Paulo, do dia … Read More
Essa é uma pizza despretensiosa. Não precisa enrolar massa, não precisa esperar uma hora para a massa crescer e esticar, e cortar, e abrir e tudo aquilo que eu fazia com a minha pizza de massa de pão. É só misturar, jogar na forma e levar ao forno. Simples assim! Ninguém mais apropriada para colocar … Read More
Quando eu fui à Liberdade, em São Paulo, trouxe uma porção de coisas. Muito mais do que cabia na minha mala e muito mais do que os meus braços aguentavam carregar até chegar à mala! Foi um tal de buginganga misturada com pratos, facas, com tofu, com balinha, que foi uma festa. Chegou tudo intacto. … Read More
Entre as coisas boas que eu encontro na Zona Sul e nem sempre na Zona Norte está o couscous marroquino. Adoro o fato de ele quase não ter gosto, e pegar o gosto do que você quiser. Tem gente que usa como acompanhamento, eu, geralmente faço um potinho de couscous só pra mim e janto … Read More
Agora que a Cristina Barcia, última das não-moicanas, comentou no post dos brigadeiros, como boa pagadora de promessas atrasadas, eu posso dar início à próxima leva de docinhos engordativos para a redação da TV (ao contrário do programa da Ana Maria Braga, em que ela deve comer só uma provinha na frente das câmeras para não … Read More
No feriado de Carnaval, eu enfiei o pé na jaca. Mas só da comida. No último dia, o jantar não podia fugir à regra, já que no dia seguinte tinha academia… Resolvi fazer um macarrão ao molho branco para aproveitar um leite aberto (leite aberto aqui em casa precisa ser usado logo, porque eu não … Read More
Espero muito muito muito que eu consiga me lembrar exatamente como eu fiz na hora, porque, mermããão, ficou muito muito muito boa. Aquele tipo de comfort food que é fácil de fazer e você vai dormir feliz de ter sujado as panelas (o que é mais ou menos a minha unidade de medida para saber … Read More
Primeiro eu tenho que confessar. Essa receita foi feita por mãe e vó, e não por mim. Isso porque eu estava ocupadíssima fazendo cerveja! (para quem ainda não acompanha a saga, favor visitar o nosso blog paralelo: http://gartenbier.blogspot.com). Mas a receita foi garimpada por mim no blog Panelaterapia. Gostei da ideia e guardei para um … Read More
