Foto de capa: TT Burger Hoje não é dia de receita, é dia de passeio gastronômico pelo Rio de Janeiro, serve? Isso porque a minha cozinha anda quente para caramba e impossível de ligar qualquer outra fonte de calor lá dentro. Por isso, estou me alimentando de deliveries e de salada de muçarela de búfala com … Read More
Agora que a Cristina Barcia, última das não-moicanas, comentou no post dos brigadeiros, como boa pagadora de promessas atrasadas, eu posso dar início à próxima leva de docinhos engordativos para a redação da TV (ao contrário do programa da Ana Maria Braga, em que ela deve comer só uma provinha na frente das câmeras para não … Read More
O Jamie está de volta ao blog, pessoal! E não só qualquer Jamie, mas uma receita do “Revolução na Cozinha”, o livro que deu origem ao blog e que já foi responsável por vários posts – veja aqui a lista completa das receitas testadas dele. Essa aí é uma variação das carnes moídas dele, que … Read More
Gente! O blog está de cara nova! Um pouco mais lento de carregar, mas eu já vi que vocês preferem isso ao clean. E aí, gostaram? Para comemorar a cara nova e o feriadão, vai uma receita que e já fiz há algum tempo para outra comemoração, o SuperBowl! E, claro, aproveitando os grãos de … Read More
Modéstia à parte, esse prato ficou de-li-ci-o-so. É uma torta clássica inglesa de carne moída. Mas aviso: não é rápida de fazer, por isso tem que começar cedo, se for para o almoço. Até porque tem que fazer a massa antes: a massa podre. No final do livro, ele dá a receita da massa podre … Read More
Há algum tempo que eu estou sendo pressionada para fazer esses hambúrgueres aqui em casa, mas outro dia, sem nada para fazer no almoço e algumas carnes moídas no freezes, acabei me rendendo ao “hambúrguer de primeira” do Jamie. Toda receita na qual a gente usa farinha de rosca, o Jamie quebra biscoitos cream crackers. … Read More
Para quem ficou desapontado com o omelete, finalmente uma receita melhorzinha! A primeira receita do capítulo Ensopados Reconfortantes (pag. 180) é a receita básica de ensopado, com quatro variações: carne de boi com cerveja, carne de frango com vinho branco, carne de porco com cidra ou carne de cordeiro com vinho tinto. Como o que … Read More
