284. Caldo de legumes a partir de cascas e talos

284. Caldo de legumes a partir de cascas e talos

Em outubro do ano passado eu fiz um post sobre como fazer caldo de legumes caseiro. A intenção daquele post era ensinar a fazer aquele temperinho que todo mundo ama, mas sem a quantidade absurda de sal, conservantes, aromatizantes e corantes que a gente sabe que existe na versão comprada no mercado. Para isso, eu … Read More

Como congelar temperos (e um bônus!)

Como congelar temperos (e um bônus!)

Todo mundo já viveu essa cena. Início de mês, você pega o seu ticket alimentação (ou o seu suado dinheirinho), vai para o Hortifruti, afinal, é segunda-feira, dia da dieta, e você quer comprar tudo limpo, lindo e orgânico. Aí faz a aquela compra maravilhosa de legumes, verduras e temperos verdinhos! Nem se tocou que … Read More

Documentário: Muito além do peso

Documentário: Muito além do peso

Quem me acompanha no Instagram sabe que eu estou lendo neste momento “Minha mãe fazia”, um livro superfofo da Ana Holanda, que assim que eu terminar vai aparecer aqui no blog. Em um dos capítulos, ela menciona o documentário “Muito além do peso”, disponível no Youtube. Se você, assim como eu, também não conhecia, agora … Read More

282. Ayurveda: Abacaxi com especiarias

282. Ayurveda: Abacaxi com especiarias

Pensando no calor que eu tenho passado no Rio de Janeiro esses dias, é de se espantar que eu tenha feito essa receita em pleno verão carioca. Sim, porque no Rio o verão começou em setembro, e tudo indica que acabe só no fim de março. Mesmo assim, essa receita de abacaxi com especiarias é … Read More

Frutas e legumes da estação: por que priorizar? [com PDF para baixar]

Frutas e legumes da estação: por que priorizar? [com PDF para baixar]

Você já deve ter lido em outros blogs e até mesmo em reportagens sobre gastronomia sustentável sobre a importância de consumir alimentos da estação ou mesmo de produção próximas a onde você vive. Normalmente, o argumento é o de deixar o mínimo necessário de pegada de carbono na nossa rotina. Lendo sobre o ayurveda, descobri … Read More

281. Ayurveda: Kichadi Vata

281. Ayurveda: Kichadi Vata

Este post está sendo escrito em pleno feriadão de Dia das Crianças (embora vocês leiam isso só no início de novembro). Feriadão, aqui em casa, significa excessos. Sem contar que toda sexta-feira, aqui em casa, significa pizza. Esses dias eu vi um post da Laura Pires no Instagram dizendo que ela se recuperava desses excessos … Read More