Livros na estante

Dia 8 de setembro foi meu aniversário e, por incrível que pareça, a primeira pessoa a me dar um presente (um não! três!) foi alguém que eu ainda não conhecia pessoalmente! A Viviane da Costa, leitora do blog, deixou um comentário aqui outro dia dizendo que tinha recebido três livros de gastronomia e que pensou em doá-los ao blog! Fofíssimo, né? Então eu fui até a PUC matar a saudade da faculdade e receber os meus primeiros presentes do dia! Demorei um pouco para colocar no ar, mas aqui está a foto dos três! Obrigada, Viviane!

Ainda não li, já que a minha fila de livros anda grande, mas já folheei bastante e fiz uma pesquisa rápida sobre eles, então lá vai:

1. Para onde foram os chefs?, de François Simon (Senac-SP, 2010) – Esse promete ser polêmico (adoro!), já que coloca em xeque a tal da “alta gastronomia”, as super-vips “estrelas do guia Michelin” (aliás, vocês sabiam que os restaurantes do Jamie Oliver não têm nenhuma?!) e contesta essa “globalização” de chefs. François Simon é francês, crítico gastronômico do Le Figaro, sem papas na língua e tem um blog em francês de nome sugestivo, o Simon Says (que, claro, vai direto para a minha lista do Google Reader). Segundo alguns leitores, trata-se de um livro-desabafo sobre a gastronomia atual. Sem dúvida o primeiro a ser lido!
2. A mesa posta – História estética da cozinha, de Gualtiero Marchesi e Luca Vercelloni (Senac, 2001 (original)/2010) – “A mesa posta” parte do princípio que você come com olhos, o que eu não poderia concordar mais! Por isso, conta um pouco sobre a história da decoração na mesa e como um alimento pode ser julgado pelo olhar. Os autores, claro, são italianos. Não encontrei a história do Vercelloni ainda, mas o Gualtiero Marchesi é um super chef milanês dito como “fundador da cozinha italiana moderna”.
3. Comer – A alimentação de franceses, outros europeus e americanos, de Claude Fishler e Estelle Masson (Senac, 2010). Como o nome já diz, esse livro fala sobre hábitos de comida de culturas diferentes, além de abordar temas como anorexia, obesidade, vegetarianismo etc. Claude Fishler é sociólogo da École des hautes études en sciences sociales e, Estelle Masson, da mesma univesidade, é mestre em Psicologia Social.

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