Documentário: Manifesto em defesa da comida

Esses dias estava zapeando na televisão e caí no documentário Manifesto em defesa da comida, do Michael Pollan. Pollan é um jornalista americano que pesquisa a relação do ser humano com a comida, e os livros dele são um melhor que o outro. Infelizmente, o doc já tinha começado, mas depois encontrei ele no Youtube e pude ver o começo, por isso resolvi compartilhá-lo aqui com vocês.

O documentário é baseado no livro de mesmo nome (que eu deixei o link no final da página para vocês) e tem tudo a ver com o que eu tenho falado nos últimos meses aqui no blog: a comida de verdade.

Comida “de verdade”

Michael Pollan começa contando a história de como a comida mudou a partir da revolução industrial, do aumento da propaganda e da comercialização das comidas “empacotadas”. Com o tempo, para que pudessem durar mais tempo no supermercado, as comidas passaram a ter cada vez menos nutrientes, o que fez com que muita gente desenvolvesse doenças típicas da falta da vitaminas. O mercado fez o quê? Devolveu parte dessas vitaminas de forma industrializada e ainda usou a propaganda para anunciar cada vez melhor esses produtos. “7 vitaminas e minerais!”, “Extra cálcio!”, “Vale por um bifinho!”, lembra?

Com isso, alimentos que não podiam estar mais longe de serem alimentos, continuaram a ser vendidos nas baias dos supermercados. Enquanto isso, os alimentos “de verdade”, na área do hortifruti, ficaram renegados, sem nenhuma propaganda (até porque não precisam disso).

Ele conta ainda o surgimento de várias dietas na tentativa de perder todo o peso ganho no consumo desses alimentos sem nutrientes e defende uma volta às origens: consumir alimentos “de verdade”.

Assista:

O documentário é muito bem editado e vale o seu tempo. Descobri ele na íntegra no Youtube, mas não sei por quanto tempo vai ficar, né? Aproveita e clica aqui embaixo para dar uma olhada:

O livro

Caso você prefira ler nas próprias palavras do jornalista, fica o link abaixo para encontrar o livro na Amazon – lembrando que a versão ebook sai (bem) mais em conta porque, se não me engano, a versão em papel já saiu de linha e ainda não foi relançado. E você não precisa ter um Kindle, ok? Você pode ler no seu tablet, no celular ou na tela do seu computador mesmo, nos aplicativos Kindle.

É só clicar na capa para ir para a loja:

Quer ver mais livros resenhados nesse blog?

Dá uma olhada na nossa estante!