Não é legal começar o ano com pendências! E o meu ano começa no sábado, que é meu aniversário (de 23 anos, pela segunda ou terceira de muitas vezes – sim, eu parei em 23, acho uma boa idade para parar de contar).
Com isso, me vi obrigada a tirar as teias de aranha do blog, que andava em coma induzido. Nem que fosse pra explicar as comilanças que andaram pelo meu Instagram. Ah, sim, porque quem me segue por lá sabe tudo que eu como (eu sou dessas. Quem não tem foto de perfil é feio e quem não posta nem uma fotinho de comida é porque só come coisa chata).
Então vamos às últimas:
Pesto é um dos temperos mais legais do mundo. Se o mundo estiver acabando e você tiver só pesto e pão na geladeira, dá para sobreviver em um bunker até a próxima era. Temperos do mundo, curvai-vos ao pesto. Que…
…eu não posso comer mais. Pelo menos até o fim do ano, enquanto eu estiver em um tratamento que me afasta de todas as vitaminas K. Todo feito de manjericão, o pesto é uma ótima fonte de vitamina K, para a minha tristeza. Mas eu só descobri isso depois de comprar um pote lindo e fazer um omelete disso aí.
Dispensa receitas. Ovo, manteiga, pesto. E faz uma omelete. Vale a pena e não precisa de mais nada.
***
A melhor coisa de se fazer a própria geleia é colocar a quantidade de açúcar que você quiser. Foi aí que eu errei nessa. Eu não assumi o meu lado pouco formigueiro e coloquei açúcar como reles mortal. E eu amo geleia sem ou com quase nenhum açúcar. Foi por isso que a minha preferida da Casa Madeira foi justamente esta.
Também coloquei baunilha, que dá aquela sensação de doce. Não curti muito. Claro que isso não me impediu de comer o pote inteiro (pote lindo, por sinal, que dá para escrever o conteúdo!). Usei duas caixas de morango, açúcar, baunilha e paciência. Muito importante este último.
***
Sabe aquela propaganda do Caldo Knorr em que um chef ensina a pincelar os peitos de frango com caldo de galinha e depois grelhar? Aquilo dá certo e é uma grande mão na roda para quem mora sozinho e não quer pratos elaborados. Fica uma delícia.
Outro dia pensei se não dava para fazer a mesma coisa com carne. E não é que dá? Pincelei um bifinho de filet mignon com caldo de picanha e joguei na frigideira com uma gotinha de óleo. Depois é só cobrir com uma tampa para não espirrar pela casa inteira.
Fiz o bife congelado mesmo, em fogo baixo, e deu super certo. Arroz, feijão e cenoura e estava pronto o almoço.
***
Uma das primeiras receitas que eu fiz neste blog foi de Cookies Cítricos. Ficaram uma delícia, por isso, nunca desdenhe de cookies fáceis de fazer.
Quando não tem chocolate, morango ou nenhum ingrediente que dê para fazer alguma coisa mais interessante na cozinha, sempre tem limão. Esse aí foi em um momento de desespero de glicose. Usei só limão e voaram do prato rapidinho.
A receita original, do Jamie Oliver, eu postei pela primeira vez aqui. E pela segunda vez, com chocolate, aqui. E dá sempre certo. Guarde na manga!
***
Crianças, essa gordice não é para ser feita todos os dias! Nada de “ir para baleia” por dias seguidos!
Acontece que um dia desses não tinha doce em casa. Simplesmente não tinha. Mas tinha uma geleia caseira de morango feita pela vovó, que estava ótima. E tinha creme de leite. Achei que nada mais justo que juntar as duas coisas. Creme de leite – bom. Geleia caseira – bom.
E apelidei carinhosamente de cama de creme de leite. Geleias são muito sonolentas. Esse aí ficou todo romântico. Guarde na manga [2]. Para quando não tiver nem o limão!
***
Se convenceu de que quem fotografa comida às vezes tem razão?
Então caça por “caroljardim” no Instagram. Vai que…