Horta no apê: Vasos autoirrigáveis

Horta no apê: Vasos autoirrigáveis

Você mata até suculenta e não sabe como esse tipo de coisa só acontece com você? Já tentou criar cinquenta mudinhas de alecrim e todas elas morrem independentemente do que você faz? A dica de hoje pode ser para você. Os vasos autoirrigáveis são uma mão na roda para quem ainda não sabe direito ver … Read More

Londres: Batalha de doces

Londres: Batalha de doces

Eu viajo para comer e vocês já sabem disso. A minha última viagem gastronômica foi para Londres, no mês passado, e, agora, com mais tempo para escrever com calma, vou começar a colocar algumas dicas e endereços que descobrimos durante três semanas de London Calling. Todo domingo (espero) vai ter um post novo para vocês com … Read More

284. Caldo de legumes a partir de cascas e talos

284. Caldo de legumes a partir de cascas e talos

Em outubro do ano passado eu fiz um post sobre como fazer caldo de legumes caseiro. A intenção daquele post era ensinar a fazer aquele temperinho que todo mundo ama, mas sem a quantidade absurda de sal, conservantes, aromatizantes e corantes que a gente sabe que existe na versão comprada no mercado. Para isso, eu … Read More

Como congelar temperos (e um bônus!)

Como congelar temperos (e um bônus!)

Todo mundo já viveu essa cena. Início de mês, você pega o seu ticket alimentação (ou o seu suado dinheirinho), vai para o Hortifruti, afinal, é segunda-feira, dia da dieta, e você quer comprar tudo limpo, lindo e orgânico. Aí faz a aquela compra maravilhosa de legumes, verduras e temperos verdinhos! Nem se tocou que … Read More

Frutas e legumes da estação: por que priorizar? [com PDF para baixar]

Frutas e legumes da estação: por que priorizar? [com PDF para baixar]

Você já deve ter lido em outros blogs e até mesmo em reportagens sobre gastronomia sustentável sobre a importância de consumir alimentos da estação ou mesmo de produção próximas a onde você vive. Normalmente, o argumento é o de deixar o mínimo necessário de pegada de carbono na nossa rotina. Lendo sobre o ayurveda, descobri … Read More

Documentário: Manifesto em defesa da comida

Documentário: Manifesto em defesa da comida

Esses dias estava zapeando na televisão e caí no documentário Manifesto em defesa da comida, do Michael Pollan. Pollan é um jornalista americano que pesquisa a relação do ser humano com a comida, e os livros dele são um melhor que o outro. Infelizmente, o doc já tinha começado, mas depois encontrei ele no Youtube e … Read More

Como cuidar do seu kefir

Como cuidar do seu kefir

Vou fazer uma pausa hoje no meu périplo pelo “pão que não é pão” perfeito para ensinar vocês a cuidar da sua mudinha de kefir. Este mês, eu doei a minha primeira mudinha e vi que, junto com ela, devia ter escrito um manualzinho de como cuidar desses probióticos lindões. É muito fácil, mas você tem … Read More