237. Couscous “ítalo-marroquino”

237. Couscous “ítalo-marroquino”

A primeira vez que eu comi couscous marroquino foi em uma mesquita árabe em Paris (a experiência foi devidamente registrada aqui). Aquele almoço mudou totalmente a minha (mínima) concepção de comida árabe, que se resumia a hommus, kafta e charutos de folha de uva. Foi um super almoço com cordeiro ao molho de azeitonas e … Read More

199. Piccolini com frango ao curry

Espero muito muito muito que eu consiga me lembrar exatamente como eu fiz na hora, porque, mermããão, ficou muito muito muito boa. Aquele tipo de comfort food que é fácil de fazer e você vai dormir feliz de ter sujado as panelas (o que é mais ou menos a minha unidade de medida para saber … Read More

193. Risoto de frango ao curry

Risoto não impressiona mais ninguém, mas é uma comfort food do caramba, hein? Você precisa de pouquíssimos ingredientes, todos aqueles que você pode já ter em casa, não dá trabalho (no máximo demora um pouco mais do que a sua fome esperaria) e ainda fica gostoso. Por enquanto, a Continental ainda não fez o favor … Read More

84. Frango agridoce oriental

84. Frango agridoce oriental

Outro dia, estava assistindo a um programa de culinária na televisão. Não lembro qual, só me lembro que era muito mal dublado, e quase mudei de canal, só fiquei para ver essa receita até o final: frango agridoce. Totalmente aprovada! Primeiro, limpe três metades de peito de frango (porque aqui em casa somos três). Depois … Read More

24. Torta de frango com alho poró

Como eu disse antes, encontrei várias receitas aqui em casa, inclusive de rótulos de coisas, sabe aquelas receitas grudadas em margarina, leite condensado, creme de leite, etc? Essa é uma “receita grudada”. Aqui em casa, depois do “dia do frango inteiro”, que particularmente eu detesto, vem o “dia da torta de frango”, que eu aguardo … Read More

20. Frango com gengibre da mamãe

GentE! Primeiro deixa eu me gabar que, depois dessa comilança toda eu não engordei nem um quilinho? Pronto, falei. Outro dia resolvi assistir um pouco do programa da Nigella, que é outra cozinheira com programa na GNT. Ela fez um pavê maravilhoso, mas vamos combinar que não é nada prático se você não mora na … Read More

5. Frango Tikka Masala da Carol

Segundo o Revolução na Cozinha, o Frango Tikka Masala é o prato indiano mais consumido na Grã-Bretanha, mas os indianos provavelmente diriam que é uma versão “inglesada” da indiana. O meu foi uma versão mais abrasileirada ainda porque, como já deu pra perceber, eu mudo um pouco as receitas… Bom, para começar, o Jamie usa … Read More