254. Sopa de batata com alho poró (e pesto!)

254. Sopa de batata com alho poró (e pesto!)

Sopa é uma coisa meio sem graça, né? Quer dizer: as sopas mais legais são aquelas que te dão trabalho. Aí essas você só quer comer em restaurante. Mas aí chega no restaurante e tem tanta coisa legal, que você não quer comer sopa, certo? Estava nesse dilema aí, combinado com a minha vontade de … Read More

174. Batatas Duquesa

Olha que puro fofismo dessas batatinhas! Outro dia teve uma promoção da Larousse e eu corri para comprar mais dois livrinhos para a coleção. Um deles era Escola de Cozinha, que é super didático, com passo a passo de um monte de técnicas de cozinha e… tem essas batatinhas lindas!! A receita é tão boba, … Read More

135. Bacalhau com crosta de broa

Já falei que eu amo bacalhau? E que ele, junto com o salmão, pertencem a uma casta superior do fundo do mar? Isto posto, senta que lá vem a história de hoje. Em Portugal, em 2007, nós quase conseguimos 15 dias de puro bacalhau com vinho em todas as refeições. Provamos um zilhão de tipos … Read More

89. Batata Rosti

Essa receita poderia ter dado terrivelmente errado. Mas por sorte (muita sorte) não deu, além de ter ficado muito mais fácil de fazer. Explico: eu simplesmente ignorei a frase “leve as batatas ao fogo”. Nada de batatas ao fogo… ignorei que elas deviam ser cozidas e só li essa parte quando elas já estavam da … Read More

52. Batatas assadas com bacon, alho e alecrim

Essa receita de batata assada é uma delícia! E super simples de fazer. É mais uma das receitas que eu encontrei garimpando o site do Jamie. Na original, ele coloca tomilho e anchovas, mas diz que as anchovas podem ser substituídas pelo bacon, o que eu adorei. O tomilho eu aboli por conta própria, já … Read More

46. Batatas assadas com alecrim

46. Batatas assadas com alecrim

Essa receita eu aprendi há uns cinco anos, durante o meu intercâmbio. Apesar disso, descobri hoje que também é uma das receitas do Jamie, que está no site dele (mas não me perguntem porque na foto dele as batatas estão em uma frigideira). O bom dessa receita é que as batatas ficam iguais a batatas … Read More

12. Batatas Francesas Assadas

Não posso dizer que as Batatas Francesas Assadas da página 226 tenham dado errado, mas também não posso afirmar com certeza que elas tenham dado certo. O que definitivamente está errado é o fato de o Jamie não colocar o tempo total que cada prato demora para ser feito, o que eu não tinha dado … Read More