249. Whoopie pie de Bailey’s e o dia da mão podre

249. Whoopie pie de Bailey’s e o dia da mão podre

Hoje não é dia de receita, é mais um dia de dica e de historinha. Outro dia alguém disse na timeline do meu Facebook: “Tem dias em que a mão está podre”. Gente. Não existe maior verdade na cozinha do que essa. Tem dias que não adianta. Você vai errar até pão na chapa, querido. … Read More

232. Cheesecake da Ruth Reichl

232. Cheesecake da Ruth Reichl

Cheesecake é a minha sobremesa preferida em todo o mundo. Sobremesa não é a melhor palavra para descrever, porque pressupõe um doce que só deve ser comido depois de uma refeição. Eu como sobremesa sempre que ela está disponível (sobre a mesa, com o perdão do trocadilho). Tem alguma coisa sobre aquela casquinha crocante de … Read More

217. Crumble de morango da Nigella

217. Crumble de morango da Nigella

A prova de que essa receita deu super certo foi a velocidade em que três pessoas (well… duas e meia, já que meu pai desdenha um pouquinho dos doces) conseguiram fazer essa forma ficar limpa. Já fiz outro crumble antes, que ficou super gostoso, apesar de não ter cozinhado muito bem por causa do tamanho … Read More

209. Pull apart bread dos céus

209. Pull apart bread dos céus

Vou adiantar essa receita porque “mermão”! Ela fica muito boa! Eu estava há meeeeeses pensando em fazer um pull apart bread, mas morrendo de medo de engordar 200 quilos e de demorar 50 horas pra terminar, então não havia feito até então. Até que uma amiga publicou uma foto de um perfeitinho no Facebook dela … Read More

202. Brownie de amêndoas sem farinha

202. Brownie de amêndoas sem farinha

Fiquei um tempão longe das panelas. Reformando a casa, acordando cedo e sem  ir à Macaé há um tempão (o que significa uma cozinha menos equipada e menos bocas para alimentar, o que significa que eu teria que comer tudo sozinha). Mesmo assim, fiz algumas coisinhas aqui no apertamento, com minhas panelas e formas pequenininhas, … Read More

201. Mousse de chocolate do “Bebê de Rosemary”

Era uma vez um ogrinho e um presente de aniversário. 😉 Mais que acertado, uma parte do meu presente de aniversário foi o livro “Jantares de cinema – Receitas dos seus filmes favoritos”, de Becky Thorn. O livro tem nada menos que: o cookie da avó da Phoebe (Friends), a torta de maçã de American … Read More

196. Bolo de chocolate sem farinha

Alguns livros de receitas são verdadeiros achados e outros são verdadeiros perdidos. Enfim. O “Cozinha passo a passo – Confeitaria” é o exemplo de livro que eu comprei sem expectativas, em alguma promoção dessas irrecusáveis na internet (que eu parei de ver senão não paro nunca de comprar). Esse livro tem tudo fotografado passo a … Read More

195. Fraldinha com molho de mostarda e batatas coradas

Primeiro eu tenho que confessar. Essa receita foi feita por mãe e vó, e não por mim. Isso porque eu estava ocupadíssima fazendo cerveja! (para quem ainda não acompanha a saga, favor visitar o nosso blog paralelo: http://gartenbier.blogspot.com).  Mas a receita foi garimpada por mim no blog Panelaterapia. Gostei da ideia e guardei para um … Read More

194. Tortinhas de amêndoas com morangos

Amo/quero/sou tortinhas de morango. Colocou morango já é meio caminho andado para fazer a minha nova sobremesa preferida. Outro dia tínhamos três caixas de morangos em casa e muita vontade (minha) de fazer gordice. Peguei o meu livro “Culinária passo a passo – Confeitaria“, que já se mostrou uma ótima compra e fui atrás das … Read More

188. Tiramisù clássico

Tiramisù significa algo como “me joga para cima”, provavelmente pelas características energéticas do café e das características nhammynhammyéticas dessa sobremesa maravilhosa. Antes da cheesecake chegar na minha vida, só o tiramisù me fazia feliz. Quando fiz intercâmbio, no ensino médio, a nonna fazia um tiramisù ai lamponi (tiramisù com framboesas) ma-ra-vi-lho-so, mas eu voltei sem pedir a … Read More