Me viciei em blogs de culinária. FATO. Essa receita ótima é de mais um dos blogs que me acompanham no Google Reader (você pode conferir a lista nos links), o Sabor Sonoro. É um pouco forte para quem não está acostumado com temperos (afinal, é feito SÓ de temperos!) e confesso que fiquei um pouco cheia depois, portanto, trabalhar depois de um pratão desses não é uma boa opção, mas para o final de semana é ótimo.
Para 500g de macarrão você vai precisar de 250g de azeitonas pretas, ou menos, caso você ache que vai ficar muito forte. Os outros ingredientes são: 100g de parmesão, 1 dente de alho, manjericão (que eu não usei e acho que não ficou faltando, já que ficou bem temperado), azeite, castanha do pará (sinceramente, não faço a menor ideia se eu usei), pimenta (usei pimenta-do-reino mesmo) e sal (não lembro se coloquei, mas vale lembrar que a azeitona e o queijo já são bem salgados.
Isso tudo vai para o processador. No meu caso, o processador é bem filhote, por isso tive que fazer em várias vezes. Enquanto você faz o molho, o macarrão está no fogo.
A massa tem que estar bem quente quando for misturada ao molho, que é frio. Mas mesmo assim, você pode preferir esquentá-lo um pouco. Mais um para entrar na lista de massas simples e rápidas – e claro que, com um processador maiorzinho vai ser melhor ainda. Bon Appetit!
Amo massas…ta linda sua receita…
bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/
Macarrão com azeitona é tudo! Eu sempre coloco no meu!!
Mas acho que 250g é bastante… Aliás, é 250g com ou sem caroço? hahahahaha
Olá Carol!
Que bom que você gostou da receita, é uma honra vê-la no seu blog, que está muito bacana! Já comecei a seguir.
bjs
Marcel
Este macarrão ficou muito “bão”
bjs
papai
@Raquel: pô, não faz pergunta difícil, raquel! não lembro mais! ahhahah provavelmente COM caroço.