90. Massa com molho de azeitonas

Me viciei em blogs de culinária. FATO. Essa receita ótima é de mais um dos blogs que me acompanham no Google Reader (você pode conferir a lista nos links), o Sabor Sonoro. É um pouco forte para quem não está acostumado com temperos (afinal, é feito SÓ de temperos!) e confesso que fiquei um pouco cheia depois, portanto, trabalhar depois de um pratão desses não é uma boa opção, mas para o final de semana é ótimo.

Para 500g de macarrão você vai precisar de 250g de azeitonas pretas, ou menos, caso você ache que vai ficar muito forte. Os outros ingredientes são: 100g de parmesão, 1 dente de alho, manjericão (que eu não usei e acho que não ficou faltando, já que ficou bem temperado), azeite, castanha do pará (sinceramente, não faço a menor ideia se eu usei), pimenta (usei pimenta-do-reino mesmo) e sal (não lembro se coloquei, mas vale lembrar que a azeitona e o queijo já são bem salgados.

Isso tudo vai para o processador. No meu caso, o processador é bem filhote, por isso tive que fazer em várias vezes. Enquanto você faz o molho, o macarrão está no fogo.

A massa tem que estar bem quente quando for misturada ao molho, que é frio. Mas mesmo assim, você pode preferir esquentá-lo um pouco. Mais um para entrar na lista de massas simples e rápidas – e claro que, com um processador maiorzinho vai ser melhor ainda. Bon Appetit!

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