Quem acompanha o blog sabe que eu não sou super fã de peixe. Em compensação, no dia que teve vatapá aqui em casa, eu preferi um peixinho diante daquele monte de camarão (que também não faz a minha cabeça). Fui correndo no site do Jamie procurando uma receita fácil e rápida de peixe e encontrei essa!
AMO alcaparras, e acho que elas combinam com quase tudo: peixe, frango, carne, até pizza (e muito bem, por sinal), por isso essa receita me chamou atenção na hora. Não tínhamos tomates cereja em casa, por isso eu substituí por tomate normal cortado. Inclusive, eu já fiz um dia essa receita de molho com tomate cereja, que eu tirei do “Revolução na Cozinha”, por isso foi bom dar uma mudada.
As minhas vítimas foram essas duas postas de dourado. Como sempre, deixei ele marinando um pouquinho em limão, sal e pimenta, para tirar o cheirinho forte de peixe.
Na hora de cozinhar, coloque o peixe em uma grelha ou frigideira com um pouco de azeite. Deixe alguns minutos de um lado até formar uma casca e depois do outro. Já deixei os tomates picados
, por isso, comecei o molho só quando o peixe já estava quase pronto.
Em outra frigideira, refogue um dente de alho grande picado com um pouco de azeite. Quando estiver dourado, adicione o tomate e deixe por mais alguns minutos. Depois, eu coloquei salsinha, cebolinha e o suco de um limão, sal e pimenta a gosto. Deixe borbulhar por um tempo para secar o molho. Prontinho! Peixe super simples e rápido de fazer!
Bom apetite!
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Peixe e camarão tem tudo de “bão”.
Belo prato que você fez.
bjs
papai
Esse ficou bonito. Confesso que não sou muito fã de alcaparras, mas com peixe fica bom.
Mas que os filés parecem postas parecem:)
bjs
papai
É porque eles SÃO!
ok… POSTAS de peixe com molho de tomate e alcaparras!
Eu fiz essa receita…Bom D ++++
Vale a pena
Fred