Mamãe sempre faz souflés, e esse aí eu ajudei só para poder colocar no blog e dizer que era meu! O problema foi que: ela faz as coisas de cabeça, por isso, como eu não sabia que não tinha receita escrita, não anotei o que a gente usou! Umas três semanas se passaram até que a gente resolvesse escrever os ingredientes, então pode ser que não esteja igualzinho!
Acho que foi mais ou menos assim:
1. Cozinhar 5 cenouras grandes cortadas em pedaços grandes. A dica é colocá-las na água só quando a água estiver fervendo, para não perderem a cor. Escorrer as cenouras…
2. Colocar no liquidificador: as cenouras, 1 cebola pequena cortada em pedaços, 2 ovos, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, sal, 1 xícara de leite, pimenta do reino OU noz moscada, 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.
3. Colocar em um pirex untado: creme de cenouras feito no liquidificador, queijo ralado por cima, um fio de azeite.
4. Colocar o pirex no forno médio por uns 40 minutos.
Prontinho! Feliz souflé de mamãe pra você!
Posts que você pode gostar também:
35. Macarrão com couve-flor e queijo ao forno
21. Fritada de bacalhau da Carol
7. Alho Poró Cremoso
20. Frango com gengibre da mamãe
27. Cenouras assadas in cartoccio
Powered by YARPP.
Este souflê ficou muito bom.
bjs
papai
hmmm adoro quando as receitas sao vegetarianas que posso tentar!