Essa receita é para mostrar como os pratos do Jamie são adaptáveis. Há algum tempo eu fiz o frango crocante com alho, receita dele, então outro dia eu tentei fazer a versão marinha da receita, que foi aprovada.
Só para relembrar ou apresentar a quem não viu a receita anterior, vou passar rapidamente por ela.
Primeiro quebre 6 biscoitos cream crackers (com um socador de alho ou no processador) em pedaços pequenos e misture com bastante salsinha picada, um dente de alho picado, raspas de 1 limão, sal e pimenta do reino.
Eu sugiro deixar o peixe no limão e depois no gengibre, por um tempo antes de começar a receita para ele perder aquele gosto e cheiro forte de peixe.
Na hora de grelhar, coloque: um prato com farinha de trigo, um prato com 1 ovo mexido com o garfo e outro prato com essa mistura de cream crackers. Passe o peixe primeiro pela farinha, depois pelo ovo, depois pelos biscoitos, dos dois lados e coloque em uma forma antiaderente com azeite.
Confesso que eu não sou muito fã de peixes, e achei a receita com frango muito melhor, mas aqui em casa ela parece ter sido aprovada.
Até!
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Ficou delicioso este peixe. Carol está craque na cozinha.
bjs
papai
Eu já fiz essa, mas como sempre adptei ao que eu acho melhor, no lugar do cream craker eu cloquei biscoito água e sal(o sabor é mais leve)misturado com castanha de cajú batida no processador e no lugar da farinha de trigo usei farinha de milho grossa. Ficou muito bom! Uma boa semana!
Tb não 100% fã de peixes, mas fazendo eles assim, parecem ficar bons, quem sabe não tento um dia.