Você sabia que pode acessar as revistas da Martha Stewart, Everyday Food, pelo iPad, de graça? Não sei como funciona para quem acessa revistas pelo Google Play, mas, de uns meses para cá, a versão do iPad ficou completamente de graça, o que fez com que a aquela revista maravilhosa valesse ainda mais a pena! Eu vivo salvando as páginas que eu mais gosto em printscreen e algumas delas eu passo para o Pinterest, o meu mais novo vício em redes sociais.
Um desses meus achados foi a Quinoa de Amêndoas, que ficou lá, guardado no meu Pinterest um tempão até eu ter uma noite de preguiça total. Foi, então, numa dessas noites de vinho com preguiça e vontade de comer algo diferente de macarrão com molho de tomate (meu fiel escudeiro das noites de preguiça), que eu resolvi testar a receita! Claro, eu tinha um saco inteiro de amêndoas em lascas, o que facilitou a minha vida, mas você encontra isso nas Casas Pedro e outras lojas do ramo sem problemas!
http://www.pinterest.com/caroljardim/na-minha-cozinha/ – Clica aqui para ver o Pinterest do blog!
Ingredientes:
meio copo de quinoa
um punhado de amêndoas em lascas
salsinha
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
caldo de galinha (ou legumes)
sal
pimenta do reino
Vamos à receita!
Refogue alho e cebola em um pouco de azeite. Adicione a quinoa e água. Usei também uma folha de louro e meio caldo de galinha. Adicione mais água se precisar, até a quinoa cozinhar. Quando estiver quase pronto, adicione a salsinha e as amêndoas e mexa (guarde um pouco de cada para jogar por cima!).
Quando estiver bem cozida, escorra a quinoa e finalize com mais amêndoas, salsinha, sal e pimenta. Eu nunca consigo ficar sem queijo ralado, então coloquei um pouco também, mas eu entendo se você achar que não combina!
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