Risoto não impressiona mais ninguém, mas é uma comfort food do caramba, hein? Você precisa de pouquíssimos ingredientes, todos aqueles que você pode já ter em casa, não dá trabalho (no máximo demora um pouco mais do que a sua fome esperaria) e ainda fica gostoso. Por enquanto, a Continental ainda não fez o favor de consertar o forno 0km quebrado que eu comprei para o apê novo, o que significa que por enquanto eu só consigo fazer coisas que só precisem das quatro bocas do fogão (corrigindo – acabaram de consertar!). Triste fim.
Foi em um desses domingos sem vontade de sair para comer que nasceu esse risoto super mega ultra fácil, só com coisas que eu já tinha em casa. Levou o seguinte:
- meia cebola
- um dente de alho
- um caldo de galinha
- peito de frango cortado em cubinhos (eu deixo guardado já cortado no freezer para essas horas)
- curry em pó
- ervilhas congeladas (opcional)
- cenoura ralada (opcional)
- arroz arbório
- pimenta-do-reino
- queijo ralado
- azeite
- vinho branco (opcional)
Parece muita coisa, mas não é. É só você lembrar de sempre ter no seu apertamento o tal do arroz arbório (não inventa de fazer com outro, tá? Não faz sentido). Os acompanhamentos ficam por conta dos restos da sua geladeira!
Coloquei o vinho como opcional porque, já que a chata aqui não está podendo beber, nunca tem vinho em casa, então eu fiz sem. Mas pode apostar que fica bem melhor com!
A ordem dos ingredientes é:
azeite, alho e cebola > frango até dourar > arroz > caldo/água/vinho > curry > cenouras > ervilhas (no fim, para não perderem a cor) > queijo ralado por cima > tampa para o queijo derreter!
Entendeu? 😉
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