187. Batatas ao murro

Fala sério. Se comida portuguesa já é tudo de bom nesse mundo, o nome delas são ainda mais divertidos. Batatas aos murros é quando você faz a batata e dá um murro nela, ô, raios!

Aqui em casa a gente já é fã de batata, então, quando falta um acompanhamento, a gente vai direto nas batatas. Num dia desses, faltou acompanhamento e tinha batata na geladeira. Abri meus livrinhos caçando receitas novas para testar e contar aqui para vocês (porque receita repetida não completa o álbum… de receitas… entendeu?). Encontrei no meu livro (liiiiindo) “400g” essa receita de batata ao murro. Super fácil e divertida de fazer. Segue o passo a passo!

Ingredientes:
(para 3 pessoas) 

• 4 batatas grandes
• azeite de oliva extravirgem
• 1 dente de alho
• sal
• cebola (opcional)
• pimenta-do-reino

Lave bem as batatas, retire aqueles “olhinhos” feiosos que algumas têm e fure a casca delas com um garfo. Embrulhe-as em papel alumínio com sal grosso dentro. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC. Lembre-se de embrulhar de forma que dê para abrir de vez em quando para ver como elas estão. Com um garfo, veja se já estão cozidas por dentro. Se for preciso, no final, abra o alumínio e deixe as batatas abertas dentro do forno. Na hora de tirar do papel alumínio, você vai precisar raspar o sal grosso que estiver grudado na batata para não ficar em excesso.

Tire as batatas da forma com cuidado, coloque sobre uma tábua, vista luvas ninja de silicone e POW! Bate nas batatas! Cuidado para não bater demais e elas esmigalharem. (Olha a cara de felicidade do papai batendo nas batatas!).

Em uma frigideira, esquente o azeite, jogue o dente de alho fatiado e meia cebola pequena cortada em pedaços bem pequenos (as cebolas foram por minha conta, por isso colocamos pouca). Quando estiver dourado, esquente as batatas “esmurradas” no azeite. Não precisa ficar economizando, comida portuguesa nada em azeite e é por isso que elas são tão gostosas. Se joga no azeite! Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva com uma picanha de porco bem temperada. 😉 “Supimpa”.

Quer outra ideia? I’m thinking… bacon!

Posts que você pode gostar também:

12. Batatas Francesas Assadas 18. Sopa de alho poró e batatas 174. Batatas Duquesa 144. “Fritatta” de alho poró e batatas 46. Batatas assadas com alecrim

Powered by YARPP.