173. Ovos “en cocottes”

Se eu provoquei a sua ira dizendo que eu odeio brigadeiro de festa (seus lindos previsíveis!), pode ser que eu me redima dizendo que eu adoro ovos e não leio matérias sobre colesterol, porque eu não quero saber se ovo tá fazendo bem ou mal este mês (isso muda todo mês, né). Em salgados, em doces, coloridos, fritos, estrelados, ovo é tipo batata, você precisa realmente se esforçar para ficar muito ruim.

Esses ovos você já deve ter visto em sites por aí. Eu já tinha visto em alguns blogs, alguns livros, e só não via sendo feito na minha cozinha. Cada dia por um motivo diferente. Cocotte, em francês, significa “caçarola”, e esses ovinhos são feitos em cocottes e levados ao forno. Ficaram super gostosinhos, mas o pessoal lá em casa achou meio engraçado comer parte do almoço em um potinho separado e de colher. Eu curti. Dependendo do que você colocar, ele pode ser servido em qualquer refeição.

Para variar, eu esqueci de untar os ramequim, mas até que não fez grande diferença. Dá uma olhada em como a gente fez:

• um ovo em cada ramequim
• uma colher de sopa de creme de leite em cada potinho (posso ter colocado um pouco mais para acabar logo com a lata na divisão dos quatro potes)
• bacon frito (fritei ele antes de jogar nos potinhos)
• salsinha picada
• sal
• pimenta-do-reino
• azeite
• queijo ralado

Depois é só colocar os potinhos em um forno e esperar até que a clara esteja durinha. Cuidado para não confundir com o creme de leite, que não vai ficar durinho nunca! Você pode ainda colocar tomate, legumes e outros temperos além da pimenta-do-reino. Have fun!

(Coloquei como “Comida de acampamento” porque é super fácil de fazer, o que não significa que eu tenha feito no acampamento, já que eu não tenho forno…)

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