14. Farfalle com ervilhas e bacon

14. Farfalle com ervilhas e bacon

A-do-ro receitas de macarrão, principalmente para aquele jantar rápido que você não sabe o que fazer. Essa receita começou sendo do Jamie, mas para variar eu mudei algumas coisas, então vou dar a MINHA receita dela, que ficou ótima.

Ingredientes:

Macarrão
Ervilhas
Bacon
Iogurte Natural
Creme de leite
Salsinha

Modo de Fazer:

Faça o macarrão normalmente em uma água salgada. Em uma frigideira com azeite e manteiga, frite o bacon. Depois adicione as ervilhas (eu coloquei metade de um pacote de 450g), um punhado de salsinha (na receita original era hortelã) e o creme fraiche – o Jamie ensina a fazer o creme assim: 1/2 xícara de iogurte natural e 1/2 xícara de creme de leite, coloca na geladeira e deixa por 6h, ou uma noite. Ao invés de deixar na geladeira, nós usamos um creme de leite mais durinho (de caixinha) e o iogurte sem o soro, deixando só uma meia horinha na geladeira. E pronto! Depois é só misturar o molho normalmente.

Infelizmente, a receita levava também um limão siciliano, que pela primeira vez tinha aqui em casa, e eu esqueci de usar! Esqueci completamente, mas ficou bom mesmo sem.

Até a próxima!

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9 comments / Add your comment below

  1. Hum…macarrão eu sei que vc faz bem!O resto eu ainda preciso provar tudo! Pelo que li, vc alterou algumas coisas,mas pra melhor, hehehe. Acho que ambas as receitas( a sua e a do Jamie) resultam num ótimo prato. Beijos

  2. Ficou delicioso. Esta fase mestre cuca da Carol está me fazendo muito bem. Pena que toda a louça suja quem lava sou eu!

    bjs
    papai

  3. Eu sou tarado por massa.. NEM OLHEI MTO A FOTO pra nao ficar com fome pq hoje a noite vou ao restaurante japones! Agora.. o Iogurte Natural deve ter dado um toque especial!
    Kisses
    Ciao

  4. Ahhhh.. vc deixa a louça pro seu pai lavar? AHAHAHAH
    SABIA… seria mta vontade de cozinhar.. PQ O QUE MAIS ODEIO É ARRUMAR COZINHA… POR ISSO NAO PONHO MEU UMBIGO NO FOGAO! hahahaha

  5. nooooossa… também ADORO suas receitas de massa! essa tá lindona e com uma cara ótima!

  6. Fiz esse macarrão hoje!!
    Ficou bom…mas, achei que fosse ficar muuuito melhor…talvez eu tenha errado em alguma parte o.O
    Mas, é bom sim!!!
    Beijooss

  7. Carol tava pensando em fazer esse molho ravioli, sera q fica bom??? Outra coisa me fala como vc tira o soro do Iogurte?? e qual marca pq não tenho dado mta sorte quando uso iogurte nas comidas sempre fica um gosto forte e azedo dele em tudo =~

    O Creme de leite vc não tira o soro neh?

    E esse molho é pra quantas grs de macarrão???

  8. @Gisele: Vai ficar ótimo com ravioli também, Gisele.

    Na verdade, o soro que eu tirei era do creme de leite mesmo (vou consertar isso!). Sinceramente, não lembro a marca que eu comprei, mas é uma das mais conhecidas mesmo, aqueles potinhos em forma de copo branquinhos, sabe? hahaha Mas depende da quantidade, o bom é ir colocando aos poucos e provando, senão fica azedo mesmo.

    O creme de leite eu tiro o soro sim, para fazer o crème fraiche e ele ficar mais consistente.

    Não coloquei exatamente quantidade de molho justamente porque não coloquei a quantidade de macarrão. Acho que isso vai de pessoa para pessoa. Fiz macarrão para três pessoas nessa foto aí!
    bjs!

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